Recettes des lentilles
RECETTES DES LENTILLES...La cuisson :Règle 1 – On rince les lentilles mais on le les fait pas tremperRincez-les, comme vous le feriez avec vos légumes ou vos fruits. Contrairement à…
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Recette Pois chiches
RECETTES DES POIS CHICHES.La cuissonAvant tout, les pois chiches nécessitent environ 12 heures de trempage dans trois fois leur volume d'eau froide. On peut y ajouter du bicarbonate, notamment si…
Recettes des haricots secs
CUISINER DES HARICOTS SECS...La cuisson :Il y a plusieurs « écoles » quant à la cuisson des haricots secs...1) Pour certains, le trempage est indispensable. Il constitue un processus de…
Courge Pomme d’or farcie au roquefort
Courge Pomme d’or farcie au roquefort Préparation : 20 min Cuisson : 55 minPour 4 personnes.IngrédientsCourges Pomme d'or : 4Tomates : 2Huile d'olive : 1 cuillères à soupeÉchalote : 1Lardons : 100 gGousse d'ail : 1Basilic : 1…
Courge spaghetti à la crème et lardons
Courge spaghetti à la crème et aux lardons Ingrédients (pour 4 personnes) :Une courge spaghetti.Deux oignons.2OOg de lardons fumés100g de parmesan.25cl de crème fraiche.Sel et poivre.Préparation : Faire cuire la…
Gâteau moelleux à la crème de marrons
Gâteau moelleux à la crème de marrons Ingrédients2 oeufs100 g de sucre100 g de farine100 g de beurre200 g de crème de marrons1 cuillère à soupe de levure chimique2 cuillères…
Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardons
Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardons Ingrédients : (Pour 3 personnes)3 oignons moyenshuile d’oliveun dizaine de pommes de terre moyenne400 g de poitrine fumée détaillée en allumettes1/2…
chou frisé avec patate douce et chorizo
Chou frisé, patate douce et chorizo Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 c à s d’huile d’olive 300 g de chorizo ou de poitrine de porc 1 petit…
Butternut au four
Butternut au four IngrédientsCourge butternut1,5 kgParmesan50 gPersil frais2 c. à soupeHerbes de provence1 c. à caféHuile d'olive2 c. à soupeAil3 gousse(s)Sel1 c. à caféPoivre du moulin1 tour(s)PréparationPréchauffez le four th.6-7…
Canistrelli
Canistrelli Ingrédients125 g de farine de froment125g de farine de châtaigne80 g d'huile relativement neutre (arachide, tournesol)85 g de sucre1⁄2 sachet de levure chimique85 g de vin blancSuivant votre envie, 2 c-a-s de graines d'anis…