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La charte AMAP
Au sein d’une AMAP, amapien-ne-s et paysan-ne-s construisent ensemble un autre rapport à l’agriculture et à l’alimentation ; en ce sens ils sont coproducteurs. Ils s’engagent mutuellement à respecter les principes de la charte des AMAP. La présente charte est le document fondateur et fédérateur de toutes les AMAP en France.
La charteC'est quoi une AMAP ?
Ce système de vente directe a permis de sauver de nombreux paysans condamnés par la standardisation, et d'une manière générale, le système de l'agriculture industrielle. En plus de s'assurer une provenance locale de produits ultra frais, souvent cueillis le jour même, les consommateurs participent au maintien de petits producteurs bio garant d'une alimentation respectueuse de l'environnement.
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Courge Pomme d’or farcie au roquefort
Courge Pomme d’or farcie au roquefort Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Pour 4 personnes. Ingrédients Courges Pomme d’or : 4 Tomates : 2 Huile d’olive : 1 cuillères à soupe Échalote : 1 Lardons : 100 g Gousse d’ail : 1 Basilic : 1 cuillère à café Roquefort : 50 g Crème fraîche : 2 cuillères à soupe Sel Poivre Déroulé […]
Courge spaghetti à la crème et lardons
Courge spaghetti à la crème et aux lardons Ingrédients (pour 4 personnes) : Une courge spaghetti. Deux oignons. 2OOg de lardons fumés 100g de parmesan. 25cl de crème fraiche. Sel et poivre. Préparation : Faire cuire la courge dans de l’eau bouillante dans une casserole pendant 1heure ou 30mn à la cocotte minute. Un fois […]
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