Recettes des lentilles
RECETTES DES LENTILLES...La cuisson :Règle 1 – On rince les lentilles mais on le les fait pas tremperRincez-les, comme vous le feriez avec vos légumes ou vos fruits. Contrairement à…
Archives dans février 2026
Recette Pois chiches
RECETTES DES POIS CHICHES.La cuissonAvant tout, les pois chiches nécessitent environ 12 heures de trempage dans trois fois leur volume d'eau froide. On peut y ajouter du bicarbonate, notamment si…
Recettes des haricots secs
CUISINER DES HARICOTS SECS...La cuisson :Il y a plusieurs « écoles » quant à la cuisson des haricots secs...1) Pour certains, le trempage est indispensable. Il constitue un processus de…